每年初夏，龙泉驿金黄的枇杷快下市时，端午节就到了，城里乡下飘起了粽子香。往往等不及端午节的到来，各类粽子就呈现在各大超市。五芳斋粽子、嘉兴粽子、稻香村粽子披盔亮甲，全副武装，被塑料真空膜包裹得结结实实，在各大超市闪亮退场。肉粽、八宝粽、蛋黄粽，五花八门，它们俨然已是全中国人耳熟能详的品牌，身价特殊。 

而在农贸菜市，没有光芒耀眼的装修，昏暗的、黑黝黝的光线，与穿着朴素的菜贩融为一体。那堆放在杂货铺的外乡粽子，以新颖干净的粽叶和亲民的价钱吸引着本地人的钱袋。

其实，真正能与那些大品牌粽子相媲美的本地粽子，其珍贵之处更在于它们与这方水土相依相恋的滋味。四川粽子，大都内含花椒、红豆，以盐调味。虽然是素粽，只需有这些根本元素，就会在本地滞销无阻。考究点，在素粽根底上塞入鲜肉块、腊肉粒、酱肉粒、香肠粒，立刻华美转身，身价翻倍。吃粽子，本地人就好这一口——咸鲜味的。

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每个周末我去姨妈家喝茶聊天。一壶清茶，两杯素盏，就开端了我俩的神侃。姨妈说：先前小时候住在乡下，最喜欢外婆亲手包的粽子。事先他们会在腊月腌猪肉，在春天采棉花草做馍馍，还本人动手做米花糖。包粽子一次要用去几升米，经常忙不过来要请会做饭的吕大娘帮助。粽子做好后堆在斗蓬里，随吃随拿。要吃时，将粽子往灶台柴火里一扔，饭熟后粽子也就好了。有酱肉咸粽子，有黄豆甜粽子。

事先家里要养十多只鸭子和鸡。每次天天刚亮，起床到鸡鸭窝里摸蛋，总会摸到五六个，还带着余温。将鸭蛋洗净，扔进盐水大坛子里泡着，累计起来大约泡了百多个。每天上学前的早饭，姨妈都会取一个咸鸭蛋来吃，又或许将鸭蛋当做馅料裹入粽子，真是十足的美味。

这样温软香美的乡居场景，算是事先复杂又质朴的幸福生活了。上世纪90年代初，那个面临国企改革下岗大潮的年代，姨妈能拥有这样一段有关美食的乡村生活，到如今想来，也觉得美妙。而对我这般爱吃粽子的人来说，姨妈所说的那投入灶台柴火中烤熟的酱肉粽子，真是十足的馋香啊！

我们这一代60后，先苦后甜。总体来说，早年的生活，还是贫苦的 。从儿时到16岁，我还真不断没吃过粽子，更别说自家包粽子。我家三个孩子，待两个哥哥大学毕业参与任务后，家里的经济境况才真正好起来。

那年寒假，我大哥大学毕业，从学校搬回一屋子的书。为此，我爸找来木工，花一个月工夫，定做了三个大书柜，才将这些商务印书馆的整套汉译名著、中华书局的十三史还有若干中外文学名著全部装下。除了这些书，大哥也带回好多新思想、新理念，屡屡在饭桌上对我们弟妹以身作则。

大哥幽默儒雅，几句玩笑话，就令我们捧腹开怀。我们都很喜欢听他讲话，既开心又增长知识。此时表哥表弟们也纷繁来我家蹭饭，大家你一言我一语，热闹非凡。父母则倍感欣喜，一家人其乐融融，我觉得那确实是我家的美好时光。

大哥的新思维也会表现在饮食方面，在一个冬天，大哥向母亲提议做海鲜鱿鱼粽子。我在书房天昏地暗地读书，而母亲和父亲则在厨房忙活着包鱿鱼粽子。怎样预备原材料，怎样搞到粽叶，鱿鱼怎样发制，粽子用什么包法，加些什么料——这些我全然不知。

等到粽子煮好，送到嘴边，那海鲜的香、糯米的糯、红豆的软、花椒的美将我全身心降服，一口气能吃七八个。我一边吃，一边看狄更斯的《大卫·科波菲尔 》。于是哥哥便打趣说：“你就是大胃·科波菲尔！”

那些年的冬天，还没有空调，母亲就在我住的小屋里生起一个煤气炉，全家人挤在小屋里说笑取暖，妈妈、爸爸、大哥、二哥还有我。大家或倚或靠或躺，围着小火炉说着家常话，哥哥们谈本人的理想志向，我聊学习体会，爸妈说家长里短。

炉上垛着大水壶，咕咕冒着蒸汽，妈妈拿出鱿鱼粽子在水壶边缘烤着，不停翻转。鱿鱼的香味丝丝缕缕在屋里分发开来，我们剥开粽叶，在火光中细细品味，那焦糊之处，格外脆韧绵香。此生最美味最幸福的粽子，就是那时分吃到的了。

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工夫如白驹过隙，我家也阅历了种种悲欢离合。二哥、妈妈先后离我们而去。年年吃枇杷，年年吃粽子，我却越来越思念已经蕴含着团聚友情的鱿鱼粽子。这鱿鱼粽子在市面上是没有卖的，于是我决议本人入手？

遵照当年粽子的滋味，我推测出鱿鱼粽子的配方：盐、花椒、红豆、糯米、鱿鱼条。依照这个单子，我去农贸市场买回所需食材。再给闺蜜母亲打电话，征询粽子的具体做法。

按要求泡涨糯米，沥干。将红豆煮软，鱿鱼发胀切条。然后将花椒、盐、调和油与糯米、红豆合在一起和匀。粽叶一片片洗洁净，剩下的就是包粽子了。

包粽子是个技术活，看似轻巧，实则不易。只见老爸将两片粽叶叠在一同，两头一折，呈漏斗状，填入食材后，一盖一折，用线上下左右一捆，一只圆锥形的四川粽子就包好了。遇上破损的粽叶也不丢弃，包好的粽子若有破绽，就用剪刀将烂叶子好的局部裁下一块，像补衣服一样将洞补上。这样包到最初，没一片剩叶、没一粒剩米，非常节省经济。

3斤糯米，共包了20多个大粽子。盛在大锅里，掺水没过粽子，大火煮40分钟，半途而废。此外，我还将低价买回的名牌五香酱肉，切成小粒，包了10个酱肉粽子。

由于用料足，舍得投钱，我们做的鱿鱼粽子、酱肉粽子咸香油润，味道香浓，似乎回到了30年前大哥毕业的那年，我似乎又在此品到了父母亲手包的那个滋味。那暖暖的厨房、那昏暗的灯光、那亲切熟习的身影、那个繁华完好的家……