艺术升 | 中秋节，你没有吃过的那些乌鲁木齐哈立德月饼！

最近一次中秋啊，是高三那年了

那时分一天到晚在画室啊

不晓得天亮天亮，从早画到晚

忽然有个同窗把灯全关了

画室里一片乌黑

然后下一秒，窗帘被一把拉开

里面是一轮明月

是我见过最大最亮的

银白色的月光一下子洒了出去

填满了整个画室

那画面如今想起来

也仿佛做梦一样

我才豁然开朗

明天，是中秋节啊。

这个中秋

你是在画室集训

还是在军训中

或是第一次分开家和新的冤家一同

中秋不回家的我们，也有本人的小团聚

明天我们一同理解下

·月饼的由来

·月饼的品种

·和你没有见过的那些奇葩新型月饼

月饼是怎样来的呢？

月饼，本来是祭月时供品的一种，之后成为官方相互馈赠的礼品。

相传我国现代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在官方，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的习俗。人们逐步把中秋赏月与品味月饼，作为家人团聚的意味，渐渐月饼也就成了节日的礼品。

野生小知识

相传，嫦娥偷吃了丈夫后羿从西王母那儿讨来的不死之药后，飞到月宫。

但琼楼玉宇，高处不胜寒，嫦娥向丈夫倾吐悔恨说：“今天乃月圆之时，你用面粉作丸，团团如圆月外形，放在屋子的东南方向，然后再延续呼唤我的名字三更时分，我就可以回家来了。”

翌日，后羿照妻子的吩咐去做，届时嫦娥果真从月中飞来，夫妻重圆。

中秋节做月饼的习俗，也是由此构成了。

月饼有哪些品种

广式月饼

广式月饼盛行于中国北方地域，特别是广东、广西、江西等地。普通以蛋黄莲蓉、果仁、椰蓉等做馅料，特点是外型美观、图案精致、花纹明晰、不易破碎。暖暖糯糯的滋味。

蛋黄、莲蓉太甜了，蛋黄个头有点小，难道物以稀为贵？

代表选手：莲蓉月饼，豆沙月饼，五仁月饼等。

潮式月饼

又称朥（lao）饼，是广东省潮汕地区汉糕类名点，属酥皮类~

代表选手：绿豆沙月饼，乌豆沙月饼，水晶月饼等。

苏式月饼

苏式月饼又称苏式点心。吃起来月饼皮一层一层的就是苏式月饼啦，制造技艺曾经被列入了“非物质文化遗产维护名单”了哦。

代表选手：清水玫瑰月饼，精致百果月饼，白麻椒盐月饼等。

滇式月饼

滇式月饼作为后起之秀，凭仗云南鲜花饼盛名全国，次要类型月饼是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有共同的滇式火腿香味。

代表选手：鲜花饼，云腿月饼。

京式月饼

京式月饼是北方地区的代表月饼，次要特点是甜度及皮馅比拟适中，普通皮馅比例为4:6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

代表选手：北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，五仁月饼等。

徽式月饼

徽式月饼是徽州汉族的特征月饼，外形小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮，馅非常有特征，用的是菜，油，糖。这款疖的膳食纤维，维生素含量会多一些。

代表选手：梅干月饼。

衢式月饼

衢式月饼是浙江省衢州市的汉族特征中秋节食品。其特点是以芝麻为重要的原料，所以又被称为：衢式麻饼。

代表选手：杜泽桂花月饼，邵永丰麻月饼。

秦式月饼

秦式月饼次要出自陕西，以西安的水晶月饼为代表，馅料以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

代表选手：鲍鱼月饼，茶月饼，玉米月饼，无糖月饼等。